Recept #3 – Velikonoční cupcakes

Ahoj,
dneska přidám recept na Velikonoční cupcakes, které já dělám na Velikonoce. Mě osobně moc chutnají, tak doufám, že budou chutnat i vám pokud se je rozhodnete udělat.

image

INGREDIENCE

Cupcakes
85 g másla
98 g cukru krystal
2 velká nebo 3 menší vajíčka
1 lžička vanilkového extraktu
145 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
malá špetka soli
45 ml plnotučného mléka
80-100 g čokolády nebo čokoládových lupínků dle chuti

Vanilkový krém
250 ml polotučného mléka (klidně i plnotučného)
1 sáček vanilkového pudingu
60 g krupicového cukru
200 g másla

image

POSTUP

Cupcakes
V mixéru vyšleháme máslo společně s cukrem, dokud není směs kompaktní a nadýchaná.
Poté přidáme vejce, vždy jedno po druhém, a vše důkladně prošleháme.
Nakonec přidáme 2 malé lžičky vanilkového pudinku.
Vedle v misce si smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl.
Celou směs zapracujeme spolu s mlékem a čokoládou do vyšlehané směsi v mixéru.
Ingredience přidáváme střídavě, mixujeme na nižší rychlost a po menších částech.
Jakmile je směs hladká a kompaktní, přestaneme se šleháním.
Díky tomu zůstane těsto nadýchané.
Plech na muffiny si vyložíme papírovými košíčky.
Naplníme je do 2/3 těstem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 17-20 minut.

Vanilkový krém
Větší část mléka nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a povaříme.
Puding dobře rozmícháme ve zbylém studeném mléce, přilijeme k vařící směsi a mícháme tak dlouho, až tato směs zhoustne a krátce probublá.
Připravený puding přelijeme do šlehací mísy a necháme jej v ní úplně vychladnout.
Povrch pudingu lehce posypeme krupicovým cukrem, aby na něm nevznikl škraloup.
Do vychladlého pudingu vmícháme po kouscích máslo a šleháme, dokud nám nevznikne hladký krém.

image

Na závěr upečené cupcakes ozdobte připraveným krémem a čokoládovými či marcipánovými vajíčky. 

Doufám, že je vyzkoušíte, protože jsou vážně výborné. Já je dělám asi třetím rokem. A vážně mňam.

VESELÉ VELIKONOCE VŠEM!!

English

Hello,
Today I add a recipe for Easter cupcakes that I do at Easter. I personally love eating, so I hope you will like it even if you choose to do.

image

INGREDIENTS

cupcakes
85 g of butter
98 g granulated sugar
2 large or 3 small eggs
1 teaspoon vanilla extract
145 g plain flour
1 teaspoon baking powder
small pinch of salt
45 ml whole milk
80-100 g chocolate or chocolate flakes to taste

Vanilla cream
250 ml semi-skimmed milk (even whole)
1 bag of vanilla pudding
60 g sugar grit
200 g butter

image

PROCEDURE

cupcakes
The mixer Whip butter and sugar together until the mixture is compact and fluffy.
Then add eggs, each one after the other, and everything thoroughly prošleháme.
Finally, add 2 small teaspoons vanilla pudding.
Besides in a bowl, mix flour, baking powder and salt.
The whole mixture is incorporated with milk chocolate and whipped into the mixture in the mixer.
Add alternately ingredients, mix to a slower speed and smaller parts.
Once the mixture is smooth and compact, stop whisking.
This will keep the batter fluffy.
Baking muffins can unload paper cups.
Fill 2/3 of the dough and bake in a preheated oven at 180 ° C for 17-20 minutes.

Vanilla cream
A larger portion of the milk pour into a saucepan, add sugar and cook.
Pudding Mix well in the remaining cold milk, pour the boiling mixture and stir until mixture thickens and briefly purged.
Ready to pour the pudding into a bowl and whisk let it cool completely in it.
Surface lightly sprinkle semolina pudding with sugar to allow it arose crust.
The cooled pudding mix the pieces of butter and beat until smooth cream us arise.

image

In conclusion baked cupcakes ready to decorate with cream and chocolate or marzipan eggs.

I hope you try them because they are really good. I’m doing it for about three years. A really yummy.
HAPPY EASTER ALL!!

Advertisements

4 thoughts on “Recept #3 – Velikonoční cupcakes

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s